雑司が谷なすについて

☆第六回

 

「雑司が谷なすと鎮守の市」

 

今年で早くも

 

六年目を迎えました。

 

雑司が谷なすについて

 

目白小学校のみなさまが

 

毎年毎年

 

雑司が谷なすを

 

大切に育ててくれています。

 

（南池袋小学校、他)

 

そして

 

雑司が谷なすとは？

 

江戸から大正にかけて

 

雑司が谷地区一帯で

 

栽培されていた

 

江戸東京野菜です。

 

※特徴は？

 

•皮が厚い

 

•味は濃く甘い

 

•油で炒めるとおいしい

 

※「地産地消」とは？

 

地元で作った野菜を

 

地元で食べること

 

実はSDGsに関係していて

 

SGDsに参加している事に

 

なります。

 

※レシピ

 

•なすのおひたし

 

•焼きなす

 

•なすの天ぷら

 

•なすのチーズ焼き

 

•なすのグラタン

 

•なすのスパゲティー

 

など

 

目白小学校のみなさん

 

雑司が谷なすを育て

 

雑司が谷なすの事を

 

たくさん調べて下さり

 

本当にありがとうござい　

 

ました。

 

※今年からはJAさん不在のため

 

雑司が谷なすの販売が

 

なくなり

 

雑司が谷なす鑑賞会に

 

なってしまいました。

 

また皆さまとともに

 

来年も続けて行きたいと

 

思っております｡⁠◕⁠‿⁠◕⁠｡